Proteiinimutakakku pannulla (The Good Morning)

The Good Morning -blogin Proteiini-mutakakku pannulla on yks mun ehdottomia lempparireseptejä. Oon hieman muokannut sitä, vähentänyt kaakaon määrää koska en tykkää ihan niin hirveän voimakkaasta kaakaon mausta ja korvannut suklaanmakuisen protskujauheen maustamattomalla. Eli tein nyt tällaisella ohjeella:

1 kypsä banaani
2 munaa
1/2 dl kaurahiutaleita
3/4 dl maustamatonta heraproteiinijauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1 rkl raakakaakaojauhetta (kai tähän käy tavallinenkin sokeroimaton kaakao koska paistamisen jälkeen se ei oo kuitenkaan enää raakaa ;) )
vajaa 1 rkl intiaanisokeria

Kaikki ainekset sekoitetaan sauvasekoittimella tasaiseksi taikinaksi. Tästä taikinasta tuli vähän löysähkö, ehkä kaurahiutaleita olis voinu olla vähän enemmän ku muniakin oli kaks kokonaista. Mut mulla se ei haitannu koska oon ostanu pienen paistinpannun ihan näitten mutakakkujen paistamista varten ni sain tehtyä paksun pannarin vaikka taikina olikin vähän löysä :) Tää on melko tuhti annos yhdelle, melkein aamupala ja lounas samalla. Voi siis paistaa myös kaks  vähän ohuempaa pannaria. Paistetaan miedolla lämmöllä ja jos haluaa mutakakkumaisen niin voi jättää keskeltä raa'aksi.

 Kuten näkyy niin käännettäessä taikina on vielä aika löysää.

 Ei tästä mikään kaunotar tullut mutta maku ratkaisee :) Päällä chia-hilloa tässäkin.